Качество фарша можно будет проверить лазером

Учёные из  Британской Колумбии разработали новую технологию проверки продукции лазером.
Лазеры предлагают использовать для выявления в продукции (фарше) внутренних органов коровы.
Учёные создали набор спектральных подписей,характерных для каждого образца органов животного.
В результате лабораторных исследований учёные с точность 99% определили был ли фарш "настоящий" или же с примесью субпродуктов.
На данный момент качество фарша оценивается с помощью жидкостной хроматографии,требующей высококвалифицированных работников и занимает более часа.
Новая технология позволяет провести анализ в течение нескольких минут.
Приборы для анализа планируют производить для мясоперерабатывающих производств и частных хозяйств