Как появились йогурты?

История йогурта насчитывает тысячи лет и были случайно открыты жителями Центральной Азии еще в каменном веке.
По легенде, ангел передал секреты сквашивания молока Аврааму, отцу еврейского народа. Согласно Библии, Авраам жил около 175 лет – возможно, благодаря этому целебному продукту. Первое письменное упоминание йогурта было обнаружено в турецком словаре 1070-1073 годов. В России главным популяризатором йогурта в начале 20 века стал выдающийся ученый, лауреат Нобелевской премии Илья Мечников.
Ученый сделал вывод, что молочнокислые бактерии помогают в борьбе с процессом преждевременного старения организма.