Хлебозавод №4 начал консервировать изделия спиртом

Минский хлебозавод №4 для увеличения срока годности хлебобулочных изделий начал консервировать продукцию этиловым спиртом.
На предприятии отметили,что увеличить срок годности можно с помощью микробиологической чистоты продукции без использования пищевых добавок.
С 2012 года в Беларуси применяют на производстве шоковую заморозку хлебобулочных и кондитерских изделий.
Замороженный хлеб может храниться до полугода,пирожные и торты-до года.
После разморозки продукция сохраняет свой вкус и свежесть.