Мировые тренды в молочной отрасли

Основной тренд – это новое лицо молочной промышленности:
-  разрушение мифа о вреде холестерина, который содержится в молоке;
-  сыр воспринимается как продукт здорового питания
- неплохие перспективы имеют многие  массовые молочные продукты (простокваша, кефир, маслянка и др.)