Объем продаж растительных напитков в Западной Европе достиг $1,5 млрд по итогам 2016 года

Около 67% продаж пришлось на соевые напитки, растет доля продаж напитков на основе риса, миндаля и овса.

Основной фактор спроса на растительные альтернативы молочным продуктам - непереносимость лактозы.25% европейцев, отказываются от молочных продуктов или сокращают их потребление по состоянию здоровья.

Напомним, что ранее Европейский суд запретил называть продукты растительного происхождения «молочными».