Падение производства молока в Европе взвинтило цены на сливочное масло

Сокращение производства молока в странах-членах Евросоюза после отмены режима национальных квот в апреле 2015 года привело к удвоению цен на сливочное масло в течение только одного года..Стоимость на мировом рынке тонны масла достигла 5 тысяч евро за тонну. Рост же потребления масла за три года вырос на 7%.
В этой ситуации выигрывают европейские производители молока, цены на их продукцию за первые месяцы 2017 года подскочили на 34%, до 35 евроцентов за литр, что позволяет сохранить безубыточность производства.