Производство сухого молока и сливок в РФ в 2016 году снизилось на 5,1%

Производство молока и сливок в твердых формах снижается  два года подряд при увеличении импорта.
За 2016 год производство всех видов сухого молока и сливок составило 117,8 тыс. т, что на 5,1% меньше, чем в 2015 году.
Снижение вызвано сокращением производства сухого обезжиренного молока ¬(СОМ) на 3,3%, до 63,6 тыс. т, в то время как производство сухого цельного молока (СЦМ) увеличилось на 19,8%, до 24,6 тыс. т, но все еще остается ниже объемов 2014 года и предшествующих периодов.