Растет мировой спрос на молочные продукты

Мировое потребление молочных продуктов, в том числе молока, сыра и масла, как ожидается, вырастет на 36% в течение следующего десятилетия, достигнув эквивалента в более чем 710 млн тонн молока на 2024 год.
Увеличивающийся за счет роста благосостояния населения, а также процесса урбанизации в Африке, Азии и Латинской Америки спрос на молочные продукты, скорее всего, превысит предложение, создавая дефицит в течение следующих 10 лет, что, в свою очередь, почти неизбежно вызовет повышение цен.
В тоже время продажи молока в США находятся на самом низком уровне за 30 лет, а потребление белого молока в Западной Европе в течение последних трех лет упало на 0,8%.