В Новой Зеландии принтер печатает молоко

В Новой Зеландии обсуждают угрозы от молока, изготовленного с помощью 3D-печати.
Экспорт молока и молочных продуктов составляет 25% доходов Новой Зеландии от внешней торговли.Особую тревогу у новозеландцев вызывает продукт стартапа Perfect Day Foods из Кремниевой долины (Калифорния, США). Биотехнологи  разработали технологию изготовления молока, для которой вообще не требуются коровы.
Они используют специальные белки, которые печатают на 3D-принтере. В технологии используется специальный штамм дрожжей и печатное вещество, содержащее коровью ДНК. Это позволяет дрожжам воспроизводить казеин, содержащейся в настоящем молоке. Затем это белковое вещество смешивают с кукурузным сахаром и другими ингредиентами, далее оставляют бродить до получения молочноподобного напитка.
Председатель Фермерской ассоциации Новой Зеландии Эндрю Хуггард подтвердил, что синтетическое молоко сможет полноценно конкурировать с настоящим.