Великобритания - найден заменитель сливочного масла

Британская компания Ulrick&Short разработала заменитель животного жира, который поможет справиться с дефицитом сливочного масла на рынке. Новый продукт компании delyte9 содержит меньше жира, не разламывается и лучше переносит нагревание. Заменитель не содержит ГМО и не вызывает аллергии. Delyte9 создан на основе крахмальной муки и подходит для вегетарианцев. Новая разработка поможет переработчиком сократить использование молочных жиров на 50% для производства масла. В условиях, когда на европейском рынке наблюдается ситуация резкого роста цены на сливочное масло и сокращения производства молока, новое изобретение может стать полезным для отрасли. "Delyte9 может заменить животный жир во всех молочных продуктах, начиная от сливочного масла и заканчивая сливками.